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Il fascino di una degustazione

Molte persone sono convinte che degustare il vino sia qualcosa per esperti…

Non sempre è così, anzi, aiutati e seguiti riuscirete a fare una tra le più belle esperienze del mondo!

Vista, olfatto e gusto, tre sensi stimolati da questa straordinaria bevanda: sua maestà il VINO.

Esistono odori e sapori capaci di farci vivere emozioni, rivivere ricordi o pensare a paesaggi o esperienze vissute e non.Da noi le degustazioni sono sempre disponibili e personali, guidate da Daniele, titolare e sommelier, che con semplicità riuscirà a farvi entrare in un mondo fatto di storia, qualità e percezioni sensoriali. 

Ogni degustazione è ovviamente accompagnata da taglieri studiati per un ottimale abbinamento ai vini scelti.

Un’esperienza da godere!

Un tagliere d’estate.

Nel nostro menù c’è un tagliere dal nome affascinante: il Pitagora. Piccante al punto giusto…

“Hai detto piccante? Con questo caldo?”

si, e vi spieghiamo il perché.

Avete notato che, in quasi tutti i luoghi più caldi del mondo, si mangia spessissimo piccante?Parliamo un po’ del peperoncino allora, un frutto ricco di vitamina C e molti sali minerali, come il potassio e il magnesio. Ma c’è dell’altro, perché il peperoncino, oltre che aiutare il metabolismo, facendo sudare aumenta TEMPORANEAMENTE la temperatura corporea, per poi lasciarci una forte sensazione di frescura.

Ovviamente, meglio sempre abbinare del vino che, rispetto all’acqua, attenua il pizzicore esaltando invece l’aroma tipico del buon piccante!

Combattiamo il caldo con i buoni sapori!

Perché Buca 10?

La domanda che ci sentiamo rivolgere più spesso è “come mai il nome Buca 10?”… La risposta c’è ed ha una storia affascinante!

Camminando  per il centro della splendida Firenze, vi sarà di sicuro capitato di vedere delle curiose porticine: sono le famose ed antiche  “buchette del vino”. Sono molti i palazzi storici dove potete riuscire a vederne qualcuna.

Hanno una forma “ad arco”, tipica dei portoni fiorentini. Alcune ancora con  l’originale porticina in legno, altre sono state murate, tutte comunque sempre poste in prossimità del piano terra. Attraverso queste “buchette” (con questo nome sono maggiormente conosciute), veniva effettuata in passato la mescita del vino direttamente dal produttore al consumatore, così da poter  vendere il vino direttamente in strada, senza intermediari e con discrezione .

“e quindi perchè Buca 10?”

eccoci, eccoci… Il nostro locale, oltre ad avere la tipica forma ad arco che ricorda  una vera e propria grossa buca, si trova nei pressi di una delle tante buchette sparse per tutta Firenze e quindi ci è sembrato un onore per noi poter ricordare sempre a tutti che il vino è buono, il vino è gioia e soprattutto è STORIA!  Il 10? Semplicemente un numero civico, quello che vi rammenta dove poterci trovare… Peace & Wine!